Red, Green, Blue, and Black or White

무슨 연유에서인지 알 수는 없었지만 이 집, 꼬꼬치킨이 갑자기 페북을 통해 뜨기 시작했다. 정말 맛있단다. 치킨인데.  근처에 꽤 괜찮은 한국식 치킨집 몇 개를 들어 비교해달라 하니 비교대상으로 삼았다는 것에 대해 분개해 하는 수준;;; 뭔가 기대감이 생겼다. 일반적으로 이런 경우 나는 가지 않는다. 이유는 하나다.  음식 자체가 희귀하거나 혹은 값비싼 것이 아닌 경우, 치킨과 같이 흔한 음식, 특히나 특정한 맛의 범위가 대부분의 사람들에게 각인되어 있는 경우, 사람들이 흥분하는 이유는 그 맛이 갖는 미각적 특징 때문이라기 보다는 지금까지 겪어온 미각적 경험과 '다름'에 집중하기 때문일 가능성이 높다. 이 '다름'이 놀라운 맛의 경지를 보여주는 경우가 없지는 않지만, 정말 대중음식이 되어버린 경우는 그럴 가능성이 극히 낮아진다.  사람들의 뇌 속에 각인된 맛의 범위를 크게 벗어나면  장사가 모 아니면 도가 되는 데다가 특별히 뭔 짓을 안해도 괜찮은 수익성이 창출되기 때문이다.  이 집은 어떠했을까. 주일, 공동체 모임 후 함께 가게 된 사연... 근데 멀다. 진짜 멀다. 우리동네에서 이걸 먹으러 가는 친구들... 맛없기만 해봐라 하는 마음으로 도착하게 되었다.  그 곳의 양념치킨;;;(Sweet Sour) 다른 곳과 메뉴는 비슷하다.  다만, 메뉴판 우측하단, 술안주 메뉴가 추가되어 있는 것이 특이하다면 특이한 점. 지금보니 좌측상단 런치콤보에는 돼지불고기도 있다;;; 전혀 다른 재료의 음식들이 메뉴에 난잡하게 섞여있는 경우 이것은 맛에 대한 레드라이트로 보면 된다. 많은 경우;;; 치킨집 기본샐러드. 보기와 다르게 맵다;;; 후추는 아니었고, 소스에 핫소스나 할라피뇨 느낌이 들어가 있는 것 같았다. 이런 시도,

한국과 미국에 진출한 옥루몽 비교 그리고 깍두기 밀탑 ㅋㅋㅋ 먼저 미국 엘에이 위치한 옥루몽 좁아터졌지만 전통의 향수를 듬뿍 느낄 수 있는 한국 옥루몽과 달리 그냥 저런 간판 글자만 옛스럽다. 아마 한국처럼 가마솥에다 지글지글 끓이는 방식은 여기서는 비용문제를 떠나 소방법 문제때문에 들여오기 쉽지 않았을 것이다. 그래도. 가마솥 팥때문에 뜬 옥루몽인데.  오로지 한국에서의 이름값 만으로 승부해야 하는 상황. 가격대는 원-달러 기본환율인 1달러=1000원으로 생각하고 들어온듯. 문제가 있다면, 두 나라 원가가 다를 것이고, 인건비가 다를 것이고,  특히...미국사람들 양이 다른데...양도 똑같으려나? 생긴걸 보아하니...저기 넓은 벽에 국대 축구경기 틀어놓으면 딱될듯. 어차피 한인타운 한가운데니깐. 특별히 뭘 끓이고 이런게 없는 것 같았다. 주방 안쪽을 들여다보며 카메라를 들이댈 용기는 없는 관계로. 일반적인 카페 주방보다 훨씬 넓고.  그래서 그런지 훨씬 한산한 느낌. 이건 소포장 판매중. 한국에서도 유명했던 떡류 판매? 자세히 보질 않았음 ㅠㅠ 양도 같다;;; 아니 한국에 비해 먹기는 더 힘들게 해놨다. 맛 비교는 제일 아래에;;; 이건 나가면서 옥루몽 간판;;;인데;;; 거리에서 잘 보이지를 않는다. 네비찍고 가는 거 아니면 초행자는 못찾을 수준;;; 이건...올해 여름에 갔었던 신촌현대 밀탑 팥빙수. 이것도 처음 먹었을때는 정말 맛있었는데 다른 팥빙수는 팥이 다 단팥깡통 따서 해서 그런지 다 뭉개지는데 이건 안그렇고  얼음도 뭉치지도 않으면서 완전 식감 최고라며 찬사를 연발했으나(스노우는 아니었던듯) 문제라면, 바로 그다음날 옥루몽 첫방문 해버렸다는 것. 요게 한국 옥루몽. 상수점. 차이가 느껴지는가? 뭐 사진은.

포스팅 예고제 최근 해먹은, 그리고 평소에 자주 해먹는 음식들. 그리고 누구도 포스팅 안할 것 같은 교회밥 ㅋㅋㅋ 교회밥1-김치콩나물국밥 사이드-깍두기 집밥4-콩나물국밥(콩나물국, 배추김치, 고추가루, 새우젓) 집밥5-미역국, 배추김치 집밥6-삼겹살수육(수육, 배추김치, 새우젓) 이걸 순서대로 바로바로 한다는 것은 아니다. 식당방문기 포함, 섞어서 할 예정. 이렇게 미리 올리는 이유는. 많은 방문자도 아니긴 하지만 블로그 새글이 없는 상황을 최소화하기 위함이기도 하고 또 내가 더 자주 올리기 위한 환경을 만들기 위해서?라고 할까 ㅎㅎㅎ

즐겨찾고 싶은 한식당. IE(Inland Empire)지역을 환히 밝히는 한식당 중의 하나다.  몇 년 전까지만 해도 Chino Hills 본점 하나로 운영되어 식사시간에는 한시간 대기까지 발생했었지만 다행히도, Diamond Bar, Rowland Heights지점을  잇달아 내면서 더욱 많은 고객을 유치함과 동시에 그렇게 많은 시간을 기다리지 않아도 되게 되었다. 그리고 또 하나 다행인 것은, 많은 식당들이 지점을 낼 경우, 지점을 내고 싶어하는 이들에게 레시피와 주요재료만 공급해주고 그 식당의 흥망이나 경영권에는 별로 터치하지 않는 경우가 일반적인데 이 곳은 전 지점이 직영에 가깝다. 사장님들은 분명 독립적으로 존재하지만 (그 사장님들의 특성에 따라 각 지점의 서비스 행태가 조금씩 다른 것 같다) 일하시는 이모님들이 세 지점을 순환하며 근무하신다. 그러다보니, 자동적으로 음식이며 서비스의 관리가 철저해지고 세 곳의 가게, 본점과 분점의 차이가 불명확하게 되어 이 세 곳이 함께 잘 되어 가게 된 것 같다.  대표적인 시그니처 메뉴는 다음과 같다.(지금까지 경험한 바에 따르면) 갈비탕, 돈까스, 잔치국수, 삼계탕(seasonal), 낙지돌솥비빔밥, 순두부, 물냉면 등 아직도 신메뉴가 가끔씩이나마 출시되는 중이라.  딱히 어떤 메뉴만 시그니처고 다른 것은 그렇지 않다 라고 하기 힘들 것 같다. 내가 좀 프로의식 가득한 블로거였다면 여러 번 방문하여 위 메뉴들 사진을 총집합시켜 한번에 포스팅해야 하겠으나 ㅋㅋㅋ 난 어차피 프로의식 결여된 취미블로거이니 ㅍㅎㅎㅎ 그 중 하나인 낙지돌솥비빔밥 (밥, 낙지야채볶음, 매운양념추가, 계란후라이, 깻잎, 김부스러기) 이 집은 모든 손님들에게 샐러드를 제공한다.  양상추에다 들깨드레싱을 얹어주는데 이 드레싱이 맛이 강하지도 않으면서 적당하여 가볍게 입을 푸는데(?) 괜찮다.