Red, Green, Blue, and Black or White

한국에는 타이음식이 잘 알려져 있지 않다 타이(태국) 여행은 많이들 다니는데(싸니깐) 동남아를 뭉뚱그려 식문화가 다 뒤섞인 느낌이 든다 타이, 베트남, 라오스, 캄보디아, 필리핀 등의 음식을 모두 한 식당에서 파는가 하면 각각의 음식이 서로 다른 국적의 식당에서 팔리기도 한다. 미국의 타이 음식점이란, 마치 전세계 곳곳에 퍼져있는 중국음식점처럼 정말 접하기 쉽고, 또한 오리지날리티를 유지한채 저렴한 가격으로 정말 많은 곳에 포진해 있다. 최근, 한 친구가  한국으로 완전 귀국한다 하여 가진 송별회 때 방문한 식당이다. 클레어몬트, 특히 빌리지(=다운타운)에 위치한  모든 점포가 그렇듯이 내/외관 모두 화려하고 모던하게 꾸며져 있다.  더욱이, 크리스마스가 한달도 채 남지 않은 시점인지라 더더욱 화려함을 뽐내는 익스테리어;;; 이제는 한국에서도 어느 정도 알려졌고 달달한 맛에 많은 이들이 부담없이 즐기는 Pad Thai 주변에 보이는 땅콩가루, 야채를  잘 비벼서 먹으면 된다.  국수는 다른 타이음식들도 그렇듯이  넓은 쌀국수라서 다른 국수음식을 잘 소화 못시키는 사람도 쉽게 먹을 수 있다. (향신료의 압박만 잘 이겨낸다면) 타이에서 정통 타이음식을 먹어봐야 비교다운 비교, 평가다운 평가를 할텐데 그렇지가 못해서 ㅠㅠ 팟타이 만큼은 아니지만 어느 정도 많이 알려지고, 또 즐기는 팟씨유 달달한 맛의 팟타이와는 약간 다르게 이것은 마치 우리네 간장 베이스 소스와 비슷한 맛을 낸다 soy bean sauce라고는 해도 장을 띄우는 방식이 조선간장(=국간장)과는 다르니 이런 단 맛을 내는 것인지도. Green Curry 커리라는게, 일본 통해서 우리나라 들어오다보니 뭔가 잘못 알려진 면이 많다. 일본식 하...

오랜만에 찾아간 바나나베이(타이식당) ...이라고는 하지만, 어차피 항상 먹는건 같다...ㅋㅋㅋ 타이 등 동남아 계열 음식점들은 공통적으로 향신료를 강하게 쓰는 경향이 있기 때문에 향신료라고는 고추 하나인 한국사람들의 경우 입맛에 맞으면 제대로 맞는데 그렇지 않으면 확실하게 안맞는 경우가 잦다. 보통 먹는건, 볶음밥류, 고기구이류, 국수류(팟타이, 팟씨유 등) 톰얌꿈 같은 전골(?)류는 나는 좋은데 ㅋㅋ  안좋아하는 사람 너무 많아서 시키기 어려움 ㅎㅎ 그 외에도 타이 티 같은건 달달해서 좋아하는 사람 많은데 요번에는 안시켰다. 할로윈 데이가 가까워와서 그런지 (실은 여기 와서야 깨달음;;;) 서버들 대부분이 각종 코스프레를 하고 돌아다님 요건 주문하는 기곈데 실은 그냥 사람 부르는 게 더 빨랐다. 팟타이(비비기 전) 팟타이는, 땅콩가루 들어가는 것 부터 해서 원본을 알 수 없는데, 상당히 미국화된 음식인것 같다. 정통 멕시칸 음식과는 거리가 좀 있지만 타코벨이 미국식 멕시코음식으로 뜬 것 처럼.  어쨋든, 고소한 땅콩가루에 달달한 팟타이소스와 아삭아삭한 숙주(데친거 아님!)가 어우러져서 이건 국적불문 거의 다 좋아하더라. Green Chicken Curry  요건 처음 시켜봤는데 우리가 아는 그런 커리랑은 다르다.  실제로도, 커리라는 의미는 '국물'이라고 한다. 국물이 있는 요리라는 것.  한국식 국물요리는 국물의 양을 최대화해서 국물에 밥을 넣어 말아먹지만 대부분 다른 나라의 국물요리는 밥에 진한 국물을 끼얹어 비벼먹는 경우가 대부분이다.  인도 정통 커리는 이것보다 훨씬 더 걸쭉하고 향신채도 훨씬 강하게 쓰여진 경우가 많지만 여기서는 나름 (또!) 미국화된 듯 하다. 색깔은 그린인데, 향신료때문에 진짜 맵다. ...