Red, Green, Blue, and Black or White

사케투미 다른 때의 방문이다. 이제 블로그를 하니, 맛있었던 기억을 뒤로하고 무조건 안먹어본 것을 주문하게 되었다.  저번에 올린 것, 익히 아는 것은 별다른 설명 없이 패스... 미소국 에다마메 웰컴디쉬 반찬(?) Tiger shrimp hand roll 이게...메뉴상 사진이랑, 내용물만 보면 비쥬얼이 꽤 괜찮은 롤인데도 불구, 실제는 안에 내용물이 잘 보이지 않아 사진상으로 별로로 보인다. 내용물(아스파라거스)의 초록색이 살짝만 보여도 꽤 괜찮은 비쥬얼이 완성되는데 카메라의 시선을 꽤 낮췄는데도 쉽게 보이지 않는다. 여쭤보니, 메뉴 찍을때 그걸 감안해서 재료를 최대한 내밀고 찍었단다. 실제로 그렇게 하면 재료가 다 빠져나오기 때문에 불가능하단다;;; 이렇게라도...어쨌든 성공인건가;;; 맛은...소스 뒤범벅인 다른 롤에 비해 이게 훨씬 괜찮았다.  타이거새우 역시 기본 이상의 맛은 내어주는 새우이고 아보카도도 있지만, 다른 것에는 잘 없는 아스파라거스 특유의 아삭한 식감이 이 롤의 맛을 더해주었다. Volcano Baked Roll 여기서 일하는 한 동생의 말에 따르면 baked roll 중에 volcano와 lobster가  가장 먹을 만 하다고 한다. 그걸 알고 시킨 건 아니고;;;; (그걸 미리 알았더라면;;;ㅠㅠ) 이쁘다...ㅎㅎ 소스가 과한 것 아닌가 싶기도 하지만 적당히 맛을 잡아주었던 것 같다. 여기부터는 다른 때의 방문 문제의 dynamite baked roll (위 언급한 동생이 별로라던 그 롤) 너무 많다 그리고 캘리포니아 롤 위에 토핑(?)을 얹어 오븐에 구워서 내오는 음식이었는데 (바쁠때는 많이 태...

Sake 2 Me 점심에 이은 저녁 소개. 저녁때도 점심때처럼 개별메뉴를 주문할 수 있지만(런치박스는 불가능) 런치박스 혹은 AYCE(All You Can Eat)으로  다른 모든 메뉴의 상태를 점검할 수 있기도 하다. (물론 그런 목적을 티끌만큼이라도 갖고 AYCE를 선택한 것은 아니다.) 하도 이곳에 와서 AYCE 메뉴를 선택하질 않으니 괜찮다고, 좋다고, 맛있을 거라고 해서 딱 한 번은 먹을 만 하지 않을까 하는 기대감으로 갔던 것이다. 결론 먼저 내면 재미없으니 일단 주문한 음식들 썰부터... (네타 얘기부터 먼저 하고, 샤리는 나중에 얘기하겠다) Baked Mussel (Starter) Baked Mussel은 다른 스시집 AYCE 주문했을 때에도 거의 항상 시켜먹는 메뉴이다. 어떤 집이든 간에 안정화된 달달하고 고소한 맛을 보여주기 때문이다. 다른 곳에서는 버터구이의 느낌으로,  Mussel의 표면에 꽤 크리미한 소스를 얹고 토치로 구워서 달달하면서 느끼한 듯한, 부드러운 듯한 그런 맛을 주는 경우가 대부분이다. 이 곳은 크리미한 소스 대신,  마치 점심때 런치박스에서 나왔던,  튀김장의 그 날카로운 단맛과 짠맛이 중점적으로 느껴졌다. 머셀 주변으로 흥건하게 보이는 저 간장같은 소스가  아마도 그 주인공으로 보인다.  Baked Mussel 에서 머셀의 신선도를 따지는 것이 유의미할지 어떨지 모르겠으나 적어도 보통은 하는 듯한 느낌이었다.  다른 때에는 Baked Mussel 을 매 라운드마다 주문하여 먹는데 요번에는 이것도 남길 뻔 했다;;; First Plate (1st Round) 왼쪽 위부터, 시계방향으로  Salmon, Tuna, White Tuna, Peppered Tuna, Peppered Salmon, Yellowtail ...

요번에는, 우리집 동네, 랜초쿠가몽가에 위치한  Sake 2 me 라는 일식집이다. 옐프 점수 혹은 유명세로 보았을 때 퓨젼 일식집을 제외하고, 스시 중심의 일식집들 중에서 Sushi Martini 와 함께 쌍두마차를 이루는 곳이다. (라고 쓰고 서버가 친구라서 갔다고 읽는다) 솔직히 아는 사람이 있는 식당에 대해 썰을 풀기란 여간 곤혹스러운 일이 아닐 수 없다. 그렇다고 안 할 수도 없고...;;; 이틀 고민하다...그냥 올린다 ㅋㅋㅋ  All you can eat 은 스시/롤 중심이고, 점심때 그렇게 먹기에는 부담스러운 관계로 양/구성에 비해 가성비가 뛰어난 런치박스를 주문했다. 먼저 웰컴디쉬 그냥 머...달달한 맛;;; 게살 무침(?) 위에 마요소스 얹어서;;; 모두 다 아는 그맛 ㅋㅋㅋ  요건 기본 세팅 에다마메+와사비+생강절임 핀이 안맞아서 다시 찍었더니 이번엔 와사비 쪽에 핀이;;; 배경흐림효과도 요럴때는 애매한;;;ㅋㅋㅋ  스시바 쪽 모습 프런트 쪽 모습  전체샷 rice, mixed sashimi, mixed tempura, beef teriyaki, green salad (쌀밥, 모듬사시미, 모듬튀김, 소고기 데리야끼, 그린샐러드) 각각의 음식들 이야기를 풀어내기 이전에, 전체적인 음식의 가성비는 무척 뛰어나다. 꽤 여러 스시집을 다녀봤지만, 런치박스만 놓고 보면 최상급의 가성비를 준다고 봐도 큰 문제는 없을 것 같다. 가운데 떡하니 자리잡은 튀김장은 다른곳에 비해 좀 많이 달다. 따뜻하게 데워서 내는데, 뭔가 시큼한 맛과 단 맛이 톡 쏘는데, 찌릿할 정도로까지 날이 선 단맛이 부담스럽게 다가온다. 소고기 데리야끼  생고기가 아니라 양념이 진할수록, 덩어리가 ...