Orange / Pumpkin Ice Cream - A La Minute Ice Cream (Redlands)
오렌지 허니 아이스크림 펌킨 스파이스 아이스크림 (투데이스페셜) 잊을 수 없는 맛이라더니, 아이스크림 먹으면서 감동하긴 처음. Weak Dairy Allergy 때문에 아이스크림도 자주 접하기는 어렵지만 그냥 대박인 맛. 맛을 표현하자면, 기본적인 우유 베이스 아이스크림(하겐다즈 아이스크림고 비슷한 베이스지만 맛이 훨씬 더 담백함)을 기반으로, 플레인 요거트의 신맛이 약간 가미된 느낌이었다. 오렌지 아이스크림에 들어가는 오렌지 블로썸 때문일 수도 있으니, 이 부분은 더 많은 메뉴를 접해본 뒤에 파악해야 할 듯. 홈페이지 들어가보니, 아이스크림 베이스를 직접 만드는 게 아니라 straus 브랜드의 아이스크림 베이스를 구매해다가 쓴다고 하니, 이 부분도 체크해봐야 할 듯. 하지만 액체질소를 사용하여 30초만에 급속 냉동하여 만들다보니, 약 25분간 블랜더를 돌려야 하는 홈메이드 아이스크림에 비해 부재료(예: 오렌지 필)의 식감이 더 잘 살아있는 것이 또한 큰 강점인 것 같다. 실내에서 먹기는 어렵고, 건물을 좌로 돌아나가면 블럭 반대쪽에 거리 풍경과 함께 즐길 수 있는 약간의 벤치가 있음. 대표적인 남가주의 백인동네라는 Redlands 와 Irvine 두 곳에만 위치함. (Redlands 에 본점이 있는 Eureka Burger 는 분점을 또한 백인많이 사는 Claremont에 냈는데, 왜 이건 Irvine 에 낸거야?! ㅠㅠ) 아래는 실내풍경.