수라 포스팅 3편 중 두번째 편이다. 음식의 '맛'도 중요하지만 '눈으로 보는' 부분의 가치가 올라가게 된 것은 아무래도 sns의 공이 꽤 크지 않나 싶다. 기술의 한계...라고 해야 할 지 아니면 시간과 공간의 제약을 벗어날 수 없는 인간의 한계 때문인지는 명확히 이거다! 라고 답하기는 어렵지만 오직 제한된 언어, 그것도 각 인간의 경험에 의존하는 제한적이고 주관적인 정보, 그리고 그것을 표현해내는 인간의 언어구사력, 게다가 본질적으로 표현에 제약을 받는 언어의 한계성 이런 것을 보다 더 극복하기 위한 사진 기술 (기술...이라 함은...같은 음식이어도 '기술'에 따라 사람에게 다른 느낌을 줄 수 있기 때문이다) 그러다 보니, 시각적인 효과를 중시하게 되고 그러다보면 맛 내랴, 모양 내랴, 손이 더 가고, 인건비 더 들고, 가격이 더 비싸지고, 그러면 더 맛있어야 하고;;; 악순환;;;ㅠㅠ 비싸서 그런지...사진 때깔은 정말 잘나왔다 (그렇다고 이 집의 음식이 비쥬얼만 좋다는 것이 아니다 맛도 훌륭했다. 하긴 가격이 얼만데;;;) 사시미 콤보 1/2 (앞의 여러가지 에피타이져가 나온 뒤 크게 메인 접시 두 개가 나온다. 이것은 그 둘 중 하나) 최대한 fresh한 느낌을 살려보고자 했는데 역시 원색계통 색깔이 많으니 잘 살아나긴 하는 것 같다. 문어는 살짝 데쳐서 식초에 약간 절인 듯 했고 가운데 멍게도 이상한 냄새 없이 신선했고 굴 역시 (개인적으로는 초고추장이 좀 적게 들어갔으면 했지만) 좋았다 전복은 어르신(?)들을 위해 손대지 않아서 잘 모르겠고 해삼은 오독오독한 식감은 꽤 있었으나 한국의 자연산 해삼(비교하는 것이 무리인 거 알지만)과 비교하면 맛이 꽉 차있지는 않았다. ㅋㅋㅋ 사시미 콤보의 가격이 무지 세...
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